Recolección, transporte, almacenamiento y acondicionamiento de la fruta /

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Bibliographic Details
Main Author: González Durán, Enrique David
Format: Book
Language: Spanish
Published: Málaga : IC Editorial, 2013.
Series: Certificado de profesionalidad AGAF0108-Fruticultura
Subjects:
Notas Contenido:
  • Recolección
  • El proceso de maduración
  • Maduración fisiológica y comercial
  • Índices de maduración
  • La recolección de la fruta
  • Recolección manual Recolección mecánica. Equipos
  • Normativa sobre recipientes que contengan productos alimentarios frescos, de carácter perecedero
  • Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales, así como de seguridad alimentaria relacionadas con la recolección
  • Transporte
  • Contenedores
  • Remolques especiales
  • Cintas transportadoras
  • Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con el transporte
  • Almacenamiento y acondicionamiento de la fruta en campo
  • Primeros tratamientos de la fruta en campo
  • Equipos de limpieza Secadoras
  • Descascarilladoras
  • Instalaciones de clasificación y selección de fruta
  • Almacenamiento de la fruta hasta su conservación
  • Almacenamiento en frío
  • Almacenamiento en atmósfera controlada
  • Elaboración de la información necesaria para establecer la trazabilidad de las partidas de fruta
  • Conservación de frutos Normas de calidad para productos frutales
  • Normalización y tipificación Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con el almacenamiento y conservación

MARC

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100 1 |a González Durán, Enrique David 
245 1 0 |a Recolección, transporte, almacenamiento y acondicionamiento de la fruta /  |c Enrique David González Durán. 
246 3 4 |a UF0013: recolección, transporte, almacenamiento y acondicionamiento de la fruta 
260 |a Málaga :  |b IC Editorial,  |c 2013. 
300 |a iii, 163 páginas :  |b fotografías a color ;  |c 24 cm. 
490 0 |a Certificado de profesionalidad AGAF0108-Fruticultura 
505 0 |a Recolección -- El proceso de maduración -- Maduración fisiológica y comercial -- Índices de maduración -- La recolección de la fruta -- Recolección manual Recolección mecánica. Equipos -- Normativa sobre recipientes que contengan productos alimentarios frescos, de carácter perecedero -- Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales, así como de seguridad alimentaria relacionadas con la recolección -- Transporte -- Contenedores -- Remolques especiales -- Cintas transportadoras -- Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con el transporte -- Almacenamiento y acondicionamiento de la fruta en campo -- Primeros tratamientos de la fruta en campo -- Equipos de limpieza Secadoras -- Descascarilladoras -- Instalaciones de clasificación y selección de fruta -- Almacenamiento de la fruta hasta su conservación -- Almacenamiento en frío -- Almacenamiento en atmósfera controlada -- Elaboración de la información necesaria para establecer la trazabilidad de las partidas de fruta -- Conservación de frutos Normas de calidad para productos frutales -- Normalización y tipificación Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con el almacenamiento y conservación 
650 1 7 |a Frutas  |2 Armarc 
650 2 7 |a Mercadeo de productos agrícolas  |2 Armarc 
650 2 7 |a Frutas  |x Preservación  |2 Armarc 
650 2 7 |a Frutas  |x Maduración  |2 Armarc 
650 2 7 |a Frutas  |x Procesamiento  |2 Armarc 
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