Manual del panadero-pastelero /

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Bibliographic Details
Main Author:	Méndez de Fierro, Francia
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : Irazú, [1985].
Subjects:	Pan Pasteles Galletas Confitería
Notas Contenido:	Historia de la panadería El pan Estudio de los ingredientes Implementos de trabajo El pan: su preparación Las fórmulas en particular - Pastelería

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