Bibliographic Details
| Other Authors: |
Díaz, María Jesús
(director editorial),
García, García
(coordinador de proyecto) |
| Format: |
Book
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| Language: |
Spanish |
| Published: |
Madrid :
Susaeta Ediciones,
[2013].
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| Subjects: |
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| Notas Contenido: |
- La despensa peruana
- La región costera
- La gastronomía de la costa
- Lima
- El pollo a la brasa
- El cebiche
- El arroz chaufa
- El pisco
- Arequipa
- La cordillera de los Andes
- La gastronomía de la sierra
- Cusco y Machu Picchu
- La papa y otros tubérculos
- La amazonía peruana
- La gastronomía de la selva
- Los aderezos del Perú
- La kiwicha, la quinua y la cañihua
- Postres y dulces de Perú
- El turrón de doña Pepa
- Y para beber...
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