Alimentos y nutrición para niños y jóvenes.
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
México :
Limusa,
2002.
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| Edition: | Primera edición |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- ¿Por qué el agua es esencial para la vida?
- Lo que hacen los carbohidratos
- Las grasas pueden ser buenas y malas
- Formación e importancia de las proteínas en tu cuerpo
- Importancia de las vitaminas
- Importancia de los minerales
- Diferencias entre los distintos tipos de verduras, frutas, nueces y granos
- Guía para la selección diaria de alimentos
- Aprende a leer las etiquetas de los alimentos
- Cómo mantener un peso corporal saludable
- ¿Por qué los alimentos tienen diferentes sabores?
- Endulzantes naturales y artificiales
- Colorantes de alimentos naturales y artificiales
- Ácidos y bases
- Efectos de las enzimas sobre los alimentos
- Proceso de fermentación y agentes leudantes
- Gluten, proteína de soporte de la harina
