Panela alimento de calidad : técnicas de producción /

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Bibliographic Details
Main Author: Aguirre, Gustavo
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : Federación Nacional de Cafeteros, 1990?
Subjects:
Notas Contenido:
  • La panela en Colombia
  • Valor alimenticio
  • El molino
  • El horno
  • Manejo de guarapos
  • Fabricación de panela

MARC

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100 1 |a Aguirre, Gustavo 
245 1 0 |a Panela alimento de calidad :  |b técnicas de producción /  |c Gustavo Aguirre. 
260 |a Bogotá :  |b Federación Nacional de Cafeteros,  |c 1990? 
300 |a 21 páginas :  |b ilustraciones ;  |c 22 cm. 
505 0 |a La panela en Colombia -- Valor alimenticio -- El molino -- El horno -- Manejo de guarapos -- Fabricación de panela 
650 1 7 |a Panela  |2 Armarc 
650 1 7 |a Molienda  |2 Armarc 
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