Análisis sensorial : metodología. Estimación de la magnitud /

Esta norma describe un método para estimar la magnitud en la evaluación de atributos sensoriales. La metodología especificada comprende el entrenamiento de los evaluadores, la obtención de las estimaciones de la magnitud así como su interpretación

Bibliographic Details

Corporate Author:	Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (Icontec)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : ICONTEC, 1997.
Subjects:	entidos > Normas técnicas Pruebas de los sentidos > Normas técnicas
Notas Contenido:	Principio Condiciones generales del ensayo Selección y entrenamiento de los evaluadores Procedimiento