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Calidad de los alimentos /

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Bibliographic Details
Corporate Author:	Seminario garantía de calidad de los alimentos Santafé de Bogotá
Other Authors:	Bustamente Hernández, Yolanda Rossio
Format:	Conference Proceeding Book
Language:	Spanish
Published:	Santafé de Bogotá : Universidad Nacional de Colombia, 1994.
Subjects:	Alimentos > Análisis Calidad de los productos Control de alimentos Aditivos para alimentos
Notas Contenido:	Organización de la empresa como parte del aseguramiento de la calidad Yolanda Niño de Onshuus Elaboración de cartas de control Luz Angela Kairuz de Civetta Legislación sanitaria a nivel nacional e internacional Dennis Hernández Uso de agentes químicos en alimentos Rosa Guzmán Rodríguez Organización y operación de un programa de evaluación sensorial Yolanda Niño de Onshuus

Table of Contents:

Organización de la empresa como parte del aseguramiento de la calidad Yolanda Niño de Onshuus Elaboración de cartas de control Luz Angela Kairuz de Civetta Legislación sanitaria a nivel nacional e internacional Dennis Hernández Uso de agentes químicos en alimentos Rosa Guzmán Rodríguez Organización y operación de un programa de evaluación sensorial Yolanda Niño de Onshuus