Prevención de pérdidas de alimentos poscosecha : manual de capacitación.
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| Format: | Book |
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| Language: | Spanish |
| Published: |
Roma :
FAO,
©1985.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Almacenamiento
- Medición del contenido de humedad
- Plagas de almacenamiento
- Evaluación de pérdidas
- Control de plagas
- Secado
- Almacenes
- Centro de almacenamiento
- Control de plagas en productos almacenados
- Almacenamiento en hórreos
- Almacenamiento de raíces y tubérculos
- Elaboración de los cereales (distintos del arroz)
- Elaboración del arroz en pequeña escala
- Consecuencias sociológicas, económicas e institucionales de la prevención de pérdidas de alimentos poscosecha
