Bio y gastrodiversidad : alimentos y nutrición : aportes de la flora y fauna tradicional /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Rosario, Argentina :
2011.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Alimentación y diversidad
- Qué son alimentos no tradicionales?
- Alimentos promisorios
- Producción de alimentos funcionales: una manera solución de emergencia
- Animales acuáticos
- Peces
- Pesca de captura
- Acuicultura
- Piscicultura
- Ventajas de la ingesta de pescado
- Crustáceos y moluscos
- Productos obtenidos en base a krill
- Cangrejo rojo
- Ostras cultivadas
- Caracoles
- Armadillo
- Conejos
- Liebre
- Carpincho
- Vizcacha - Jabalí
- Cérvidos
- Aves
- Codorniz
- Gansos
- Paloma
- Faisanes
- Ñandú
- Perdiz
- Patos
- Pintada o gallina de guinea
- Búfalo, camélidos sudamericanos y equinos Reptiles y anfibios
- Yacaré
- Iguana o lagarto overo
- Ranas
- Flora silvestre
- Tuna
- Alfalfa
- Mastuerzo
- Algarrobo
- Cardo
- Calafate
- Piñones de araucaria
- Yocón
- Muña-muña
- Salvia
- Chañar
- Gillies
- Cayote o cayota
- Doca o tasi
- Frutas
- Arándano
- Mango
- Pasionaria o maracuyá
- Girasol
- Soja
- Cártamo
- Colza
- Palma cocotera
- Sésamo o ajonjolí
- Amaranto
- Chía
- Quinua
