Los alimentos y sus nutrientes : tablas de valor nutritivo de alimentos /
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
México :
McGraw-Hill Interamericana,
©2002.
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| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Recomendaciones nutricionales
- Tablas de valor nutritivo
- Tablas complementarias
- Anexos: Tabla provisional sobre porcentaje de retención de nutrientes en la preparación de alimentos
