Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas /
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| Other Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: |
Spanish English |
| Published: |
Zaragoza :
Acribia,
©1999.
|
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000003971 | ||
| 003 | CO-BoSNA | ||
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| 020 | |a 8420008699 | ||
| 040 | |a CO-BoSNA |b spa | ||
| 041 | 1 | |a spa |h eng | |
| 043 | |a e-sp--- | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 663.63 |b P964p |2 23 |
| 245 | 0 | 0 | |a Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas / |c editado por P. R. Ashurt ; traducción por Concepción Llaguno Marchena. |
| 260 | |a Zaragoza : |b Acribia, |c ©1999. | ||
| 300 | |a 415 páginas : |b ilustraciones ; |c 24 cm. | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas e índice | ||
| 505 | 2 | |a Identificación del zumo de naranja -- Química y tecnología de zumos cítricos y subproductos -- Zumo de uva -- Zumos de frutas tropicales -- Cultivo y comercio de frutas delicadas para zumos y bebidas analcohólicas -- Zumo de manzana -- Equipos para la extracción y elaboración de zumo de frutas delicadas -- Elaboración de zumos cítricos -- Mejoras del zumo mediante técnicas de cambio iónico y adsorción -- Sistemas de envasado para zumos de frutas y bebeidas sin gas -- Las bebidas para deportistas -- Valor nutritivo y salubridad de los zumos de frutas elaborados -- Legislación sobre producción, etiquetado y comercialización de zumos de frutas y bebidas derivadas de frutas -- El agua y el tratamiento de los efluentes en la elaboración de zumos | |
| 534 | |t Production and Packaging on Non-Carbonated Fruit Juices and Fruit Beverages | ||
| 650 | 1 | 7 | |a Jugos de frutas |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Bebidas |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Productos de frutas cítricas |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Frutas cítricas |x Almacenamiento |x Enfermedades y daños |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Frutas enlatadas |2 Armarc |
| 700 | 1 | |a Ashurst, P. R., |e edición | |
| 700 | 1 | |a Llaguno Marchena, Concepción, |e traductor | |
| 952 | |0 0 |1 0 |4 5 |6 663_630000000000000_P964P |7 0 |8 GENER |9 38876 |a 05101 |b 05101 |d 2009-04-29 |l 0 |o 663.63 P964p |p 059101003927 |r 2025-12-27 05:37:53 |t Ej. 1 |w 2025-12-27 |y BOOK |z Km. 6 Vía la Pintada, Caldas | ||
| 952 | |0 0 |1 0 |4 6 |6 663_630000000000000_P964P |7 0 |8 GENER |9 38877 |a 05503 |b 05503 |d 2016-06-23 |i 12583 |l 0 |o 663.63 P964p |p 059503003572 |r 2025-12-27 05:37:53 |t Ej. 1 |w 2025-12-27 |y BOOK |z Cra 48 No. 49-62, Sede Comercio (Rionegro - Antioquia) | ||
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| 999 | |c 7971 |d 7971 | ||
| 942 | |6 663_630000000000000__P964P | ||
