Tecnología alimentaria /
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|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
Editorial Síntesis,
2019.
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| Edition: | Primera edición |
| Series: |
Industrias alimentarias
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Tecnología de los alimentos
- Tecnología de la carne y de los derivados cárnicos
- Tecnología del pescado y de sus derivados
- Tecnología de la leche y de los derivados lácteos
- Tecnología de las frutas y las hortalizas
- Tecnología de los cereales alimenticios y de sus derivados
- Tecnología de otros productos alimenticios
