Bibliographic Details
| Main Author: |
Villegas, Liliana |
| Other Authors: |
Villegas, Banjamín
(Editor),
Pineda, Carlos
(fotógrafo),
López, Andrés Mauricio
(fotógrafo) |
| Format: |
Book
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| Language: |
Spanish |
| Published: |
Bogotá :
Villegas editores,
2008, ©2012.
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| Edition: |
Primera edición |
| Subjects: |
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| Notas Contenido: |
- El elixir de una fruta
- El café en Colombia
- Principales cifras de la caficultura colombiana
- Federación de Cafeteros de Colombia 1927-2007
- Tierra templada
- Botánica
- Constituyentes principales del café
- Siembra
- Recolección
- Beneficio
- Lavado
- Secado
- Trilla
- Tostado
- Molido
- Mezclas
- Empaque
- Cafés solubles
- Cafés especiales de Colombia
- Entre gustos no hay disgustos
- Cata de café
- Más de una manera de preparar café
- Preparaciones clásicas
- Espresso
- Derivados del espresso
- Cafés calientes
- Cafés fríos
- Cafés fríos con licor
- Recetas con café
- La taza de la excelencia
- Bolsa
- Cafés en el mundo
- Países productores de café
- Historia mundial
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