|
|
|
|
| LEADER |
00000nam a2200000 a 4500 |
| 001 |
000081720 |
| 003 |
CO-BoSNA |
| 005 |
20260109084433.0 |
| 008 |
160712s2011^^^^sp^a^^^fr^^^^^001^0^spa^d |
| 020 |
|
|
|a 9788496709683
|
| 040 |
|
|
|a CO-BoSNA
|b spa
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.362
|b V473a
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Vera Hernández, Miguel
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Aceite de oliva virgen extra :
|b su obtención y conservación /
|c Miguel Vera Hernández.
|
| 260 |
|
|
|a Madrid :
|b AMV Ediciones,
|c 2011.
|
| 300 |
|
|
|a 302 páginas :
|b iluistraciones ;
|c 25 cm.
|
| 505 |
2 |
|
|a El olivo en el mundo -- El olivar en España -- Aceites y grasas, clasificación y propiedades -- La aceituna como materia prima -- Extracción del aceite por los métodos tradicionales -- Teoría de la separación centrífuga -- Sistema continuo de centrifugación de masa de tres fases -- El sistema contínuo ecológico -- Aceite de oliva. Almacenamiento, conservación y embotellado -- Calidades de aceite de oliva y denominaciones de origen -- Aceite de oliva lampante y aceite de orujo crudo. Su refinación física o química -- Tratamiento de subproductos de la elaboración Alpechin y aguas de lavado -- Tratamiento de subproductos de la elaboración. Orujo y alperujo -- Aceite de oliva y salud -- Paneles de cata.
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Aceite de oliva
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Aceites y grasas comestibles
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Aceitunas
|2 Armarc
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 1
|6 664_362000000000000_V473A
|7 0
|8 GENER
|9 400074
|a 73123
|b 73123
|d 2016-07-12
|i 13803
|l 0
|o 664.362 V473a
|p 731230004163
|r 2026-01-09 08:44:33
|t Ej. 1
|w 2026-01-09
|y BOOK
|z Kilómetro 5 vía Espinal - Ibagué
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 6
|6 664_362000000000000_V473A
|7 0
|8 GENER
|9 400075
|a 97548
|b 97548
|d 2016-09-19
|i 4279
|l 0
|o 664.362 V473a
|p 979548001141
|r 2026-01-09 08:44:33
|t Ej. 1
|w 2026-01-09
|y BOOK
|z Av. 15 No. 6-184 Barrio San José, Mitú
|
| 999 |
|
|
|c 81692
|d 81692
|
| 942 |
|
|
|6 664_362000000000000__V473A
|
