Higiene y control de calidad de alimentos /
Se hace importante el poder conocer e integrar los principios esenciales de higiene de los alimentos aplicables a lo largo de toda la cadena alimentaria, como parte de la actividad diaria, con el propósito de obtener alimentos inocuos, aptos y seguros para el consumo humano. A demás, tener una persp...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Bogotá :
Ediciones de la U,
©2015.
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| Edition: | Primera Edición |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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