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| LEADER |
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| 001 |
000085650 |
| 003 |
CO-BoSNA |
| 005 |
20260109084940.0 |
| 008 |
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| 020 |
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|
|a 9789682451973
|
| 040 |
|
|
|a CO-BoSNA
|b spa
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 637
|b E371e
|2 23
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Elaboración de productos lácteos :
|b Basado en el trabajo de Marco R. Meyer ; colaboración de F. R. Kirchner Salinas [y otros].
|
| 250 |
|
|
|a 3a edición
|
| 260 |
|
|
|a México :
|b Trillas,
|c 1981, ©2007.
|
| 300 |
|
|
|a 124 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 24 cm.
|
| 490 |
0 |
|
|a Manuales para educación agropecuaria. Industrias rurales
|v número 32
|
| 500 |
|
|
|a Incluye índice temático
|
| 505 |
0 |
|
|a Leche -- Métodos de conservación -- Recepción e higienización -- Leche de consumo -- Leche concentrada -- leche en polvo -- Cultivos lácteos -- Mantequilla y crema -- Leche fermentada -- Quesos -- Quesos frescos -- Quesos de pasta blanda -- Quesos de pasta firme -- Quesos de pasta dura -- Quesos procesados -- Aprovechamiento del suero quesero
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Productos lácteos
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Leche
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Quesos
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Suero
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Aceites y grasas comestibles
|2 Armarc
|
| 700 |
1 |
|
|a Meyer, Marco R.
|
| 700 |
1 |
|
|a Kirchner Salinas, F. R.
|e Colaborador
|
| 700 |
1 |
|
|a Usami Olmos, C.
|e Colaborador
|
| 700 |
1 |
|
|a Johan D. Berlijn, Ir.
|e Colaborador
|
| 700 |
1 |
|
|a Medina Figueroa J.
|e Colaborador
|
| 830 |
|
0 |
|a Manuales para educación agropecuaria
|p Industrias rurales
|v número 32
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 4
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|7 0
|8 GENER
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|y BOOK
|z Calle 20 con Cra. 1, Tolú
|
| 999 |
|
|
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|
| 942 |
|
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