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Especias, hierbas y condimentos. /

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Bibliographic Details
Main Author:	Durán Ramírez, Felipe
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Colombia : Grupo Latino Editores, 2007.
Subjects:	Especias Condimentos Hierbas medicinales y aromáticas
Notas Contenido:	Especias, hierbas y condimentos Diferencia entre condimento y especia Especias en la tecnología alimentaria y en el arte culinario Aspectos fisiológicos del aroma y el sabor Condimentos y especias en la cocina Las especias más utilizadas en la cocina

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