Memorias 2011 : hacia una cocina con identidad y su impacto en el turismo y el empleo /

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Bibliographic Details
Corporate Author: Congreso de Cocinas Andinas Bogotá, Colombia
Other Authors: Sánchez Botero, Esther (revisor)
Format: Conference Proceeding Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : Ministerio de Comercio Industria y Turismo, 2011.
Subjects:
Notas Contenido:
  • Identidad cultural y cocinas regionales
  • Turismo y cocinas regionales
  • Biodiversidad y cocinas regionales
  • Empleo y cocinas regionales

MARC

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111 2 |a Congreso de Cocinas Andinas  |n 5  |d 2011  |c Bogotá, Colombia 
245 1 0 |a Memorias 2011 :  |b hacia una cocina con identidad y su impacto en el turismo y el empleo /  |c revisión Esther Sánchez Botero. 
260 |a Bogotá :  |b Ministerio de Comercio Industria y Turismo,  |c 2011. 
300 |a 265 páginas ;  |c 27 cm. 
505 0 |a Identidad cultural y cocinas regionales -- Turismo y cocinas regionales -- Biodiversidad y cocinas regionales -- Empleo y cocinas regionales 
650 1 7 |a Cocina  |v Congresos, conferencias, etc.  |2 Armarc 
650 2 7 |a Gastronomía  |v Congresos, conferencias, etc.  |2 Armarc 
650 2 7 |a Patrimonio  |v Congresos, conferencias, etc.  |2 Armarc 
700 1 |a Sánchez Botero, Esther  |e revisor 
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