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Memorias 2011 : hacia una cocina con identidad y su impacto en el turismo y el empleo /

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Bibliographic Details
Corporate Author: Congreso de Cocinas Andinas Bogotá, Colombia
Other Authors: Sánchez Botero, Esther (revisor)
Format: Conference Proceeding Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : Ministerio de Comercio Industria y Turismo, 2011.
Subjects:
Cocina > Congresos, conferencias, etc.
Gastronomía > Congresos, conferencias, etc.
Patrimonio > Congresos, conferencias, etc.
Notas Contenido:
  • Identidad cultural y cocinas regionales
  • Turismo y cocinas regionales
  • Biodiversidad y cocinas regionales
  • Empleo y cocinas regionales

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