Hotel control : gestión económica, práctica y análisis de las operaciones en un establecimiento de alojamiento turistico /
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Bibliographic Details
| Main Author: |
Mesalles Canals, Lluis |
| Format: |
Book
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| Language: |
Spanish |
| Published: |
Barcelona :
Laertes,
2010.
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| Edition: |
Primera edición |
| Series: |
Laertes enseñanza
12
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| Subjects: |
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| Notas Contenido: |
- A quién va dirigido este libro
- La economía hotelera
- Estructura administrativa
- Informar para gestionar
- División alojamiento
- División alimentación y bebida
- Otros departamentos
- Departamentos de soporte
- Recursos humanos
- Planificación financiera.
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