Desarrollo de productos con alto contenido de almidón para la industria de alimentos /

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Bibliographic Details
Main Author: González Blair, Gloria Helena
Corporate Author: Fundación Universitaria Agraria de Colombia
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : Fundación Universitaria Agraria de Colombia, 2013.
Edition: Primera edición
Subjects:
Notas Contenido:
  • Alimentos con alto contenido de almidón
  • Propiedades del almidón
  • Desarrollo para la industria de alimentos.

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