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| LEADER |
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0 |
4 |
|a 641.865
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|2 23
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| 100 |
1 |
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|a Giraldo Muñoz, Luis Eugenio
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| 245 |
1 |
0 |
|a Hágase experto en pastelería :
|b galletas, pasteles, tortas, ponqués, cubiertas, rellenos, postres y hojaldre /
|c Luis Eugenio Giraldo Muñoz.
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| 250 |
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|a Segunda edición
|
| 260 |
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|a Pereira :
|b Fondo Editorial de Risaralda,
|c ©2016.
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| 300 |
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|a 160 páginas :
|b ilustraciones, fotografías a color ;
|c 23 cm.
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| 500 |
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|a Contiene tips de panadería, y glosario de panificación
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| 504 |
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|
|a Incluye bibliografía
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| 505 |
0 |
|
|a Galleteria -- Pasteles -- Tortas y ponques -- Postres -- Hojaldre -- Repostería. Preguntas frecuentes -- Consejos y tips sobre pastelería -- ¿Por qué fracasan las panaderías? -- Organización de la planta de producción -- la importancia del empaque
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| 650 |
1 |
7 |
|a Pastelería
|2 Armarc
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| 650 |
2 |
7 |
|a Galletas
|2 Armarc
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| 650 |
2 |
7 |
|a Postres
|2 Armarc
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| 650 |
2 |
7 |
|a Tortas
|2 Armarc
|
| 952 |
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|t Ej. 1
|w 2026-01-09
|y BOOK
|z Cra 48 No. 49-62, Sede Comercio (Rionegro - Antioquia)
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|z Cra, 8 N° 26-79 Pereira
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