Preparación y montaje de materiales para colectividades y catering : formación profesional básica /

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Bibliographic Details
Main Author:	González Martinez, José
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Paraninfo, ©2016.
Edition:	1a. edición
Series:	hostelería y turismo
Subjects:	Servicios alimentarios Restaurantes, cafeterías, etc Higiene de los alimentos
Notas Contenido:	Acopio de materiales para servicio de catering Recepción de mercancías procedentes de servicio de catering Limpieza de materiales y equipos aplicación de protocolos de seguridad e higiene alimentaria.

Description
Physical Description:	183 páginas : ilustración ; 25 cm.
Audience:	Profesional básico en alojamiento y lavandería - profesional básico en cocina y restauración
ISBN:	9788428338172

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