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El pequeño Larouse de la cocina : Mas de 1800 recetas internacionales /

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Bibliographic Details
Other Authors: Alboukrek, Aarón (Editor)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Mexico : Laruosse, 2004.
Edition: Primera edición
Subjects:
Cocina > Diccionarios
Alimentos
Notas Contenido:
  • Conocimientos básicos
  • Dietética y alimentación
  • Material culinario
  • Cocción de los alimentos
  • Compras y conservación
  • Preparaciones básicas
  • Salsas y condimentos
  • Caldos, consomés, potajes y sopas
  • Huevos y quesos
  • Pescados, mariscos, crustáceos, ranas y moluscos
  • Aves de corral, conejo y animales de caza
  • Verduras
  • Pastas, arroz y sémolas
  • Postres y dulces.

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