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| LEADER |
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|a CO-BoSNA
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|
| 082 |
0 |
4 |
|a 641.86
|b R871p
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Roux, Michel
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Postres /
|c Michel Roux ; fotografías de Martin Brigdale.
|
| 250 |
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|
|a Primera edición
|
| 260 |
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|a Barcelona :
|b Ediciones Elfos,
|c 2012.
|
| 300 |
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|
|a 288 páginas :
|b fotografías ;
|c 22 cm.
|
| 500 |
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|a Incluye índice y glosario
|
| 505 |
0 |
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|a Fruta -- Cremas y sabayones -- Suflés calientes y pudines -- Crepes y buñuelos -- Helados, sorbetes y granizados -- Bizcochos y merengues -- Mousses y bavarois -- Tartas y pastelitos -- Pasteles -- Bombones y pastas -- Ingredientes básicos.
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Postres
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Confitería
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Pastelería
|2 Armarc
|
| 700 |
1 |
|
|a Brigdale, Martin
|e fotógrafo
|
| 952 |
|
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|0 0
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