Manual de buenas prácticas higiénicas para la industria de alimentos /

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Bibliographic Details
Main Author:	Rache Ayala, Adriana María
Other Authors:	González Blair, Gloria Helena
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : Fundación Universitaria Agraria de Colombia, 2013.
Subjects:	Control de alimentos Alimentos > Preservación Higiene de los alimentos
Notas Contenido:	Sanitación Contaminación de alimentos Normas para manipulación de alimentos Limpieza y desinfección Manejo de plagas Manejo de residuos Capacitación del personal Bases para la auditoría.

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