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| LEADER |
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| 001 |
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| 003 |
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| 005 |
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| 020 |
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|a 9789585811409
|
| 040 |
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|
|a CO-BoSNA
|b spa
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.07
|b R119m
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Rache Ayala, Adriana María
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Manual de buenas prácticas higiénicas para la industria de alimentos /
|c Adriana María Rache Ayala, Gloria Helena González Blair.
|
| 260 |
|
|
|a Bogotá :
|b Fundación Universitaria Agraria de Colombia,
|c 2013.
|
| 300 |
|
|
|a 49 páginas ;
|c 23 cm.
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografía: páginas 43-47
|
| 505 |
0 |
|
|a Sanitación -- Contaminación de alimentos -- Normas para manipulación de alimentos -- Limpieza y desinfección -- Manejo de plagas -- Manejo de residuos -- Capacitación del personal -- Bases para la auditoría.
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Control de alimentos
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Alimentos
|x Preservación
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Higiene de los alimentos
|2 Armarc
|
| 700 |
1 |
|
|a González Blair, Gloria Helena
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 6
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|7 0
|8 GENER
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|d 2023-09-13
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|t Ej. 1
|w 2026-01-09
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|z Calle 2 No. 1303 Barrio San Rafael, Villeta
|
| 952 |
|
|
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|y BOOK
|z Vereda Bojacá, Carrera 11, Sector el Darién, Lt 1. Chía, Colombia
|
| 999 |
|
|
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|
| 942 |
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