Manual de buenas prácticas higiénicas para la industria de alimentos /
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Bogotá :
Fundación Universitaria Agraria de Colombia,
2013.
|
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
Table of Contents:
- Sanitación
- Contaminación de alimentos
- Normas para manipulación de alimentos
- Limpieza y desinfección
- Manejo de plagas
- Manejo de residuos
- Capacitación del personal
- Bases para la auditoría.
