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La cata y el conocimiento de los vinos /

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Bibliographic Details
Main Author: Ruiz Hernández, Manuel
Format: Book
Language: Spanish
Published: Madrid : Ediciones Mundi-Prensa : 2003.
AMV,
Edition: 3a. edición
Subjects:
Degustación de vinos
Vino > Análisis
Notas Contenido:
  • Rotológia vitivinícola
  • Desarrollo explicativo
  • Práctica y manualidad
  • Adquisición de vinos
  • Aproximación a la cata
  • El descorchado
  • La cata. Condiciones, teoría y fundamentos
  • La vista y el vino
  • La nariz y el vino
  • Tipos de aromas
  • La boca y el gusto del vino
  • Expresión y complementos de la cata
  • Expresión numérica y gráfica catas especiales
  • Complementos.

MARC

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082 0 4 |a 641.22  |b R934c  |2 23 
100 1 |a Ruiz Hernández, Manuel 
245 1 3 |a La cata y el conocimiento de los vinos /  |c Manuel Ruiz Hernández. 
250 |a 3a. edición 
260 |a Madrid :  |b Ediciones Mundi-Prensa :  |b AMV,  |c 2003. 
300 |a 356 páginas :  |b ilustraciones ;  |c 24 cm. 
504 |a Incluye referencias bibliográficas 
505 0 |a Rotológia vitivinícola -- Desarrollo explicativo -- Práctica y manualidad -- Adquisición de vinos -- Aproximación a la cata -- El descorchado --La cata. Condiciones, teoría y fundamentos -- La vista y el vino -- La nariz y el vino -- Tipos de aromas -- La boca y el gusto del vino -- Expresión y complementos de la cata -- Expresión numérica y gráfica catas especiales -- Complementos. 
650 1 7 |a Degustación de vinos  |2 Armarc 
650 2 7 |a Vino  |x Análisis  |2 Armarc 
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