La cata y el conocimiento de los vinos /
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Bibliographic Details
| Main Author: |
Ruiz Hernández, Manuel |
| Format: |
Book
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| Language: |
Spanish |
| Published: |
Madrid :
Ediciones Mundi-Prensa :
2003.
AMV,
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| Edition: |
3a. edición |
| Subjects: |
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| Notas Contenido: |
- Rotológia vitivinícola
- Desarrollo explicativo
- Práctica y manualidad
- Adquisición de vinos
- Aproximación a la cata
- El descorchado
- La cata. Condiciones, teoría y fundamentos
- La vista y el vino
- La nariz y el vino
- Tipos de aromas
- La boca y el gusto del vino
- Expresión y complementos de la cata
- Expresión numérica y gráfica catas especiales
- Complementos.
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