Culinaria : Italia /
Saved in:
| Other Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: |
Spanish German |
| Published: |
Alemania :
H.F.ullmann,
©2008.
|
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000093956 | ||
| 003 | CO-BoSNA | ||
| 005 | 20260109092334.0 | ||
| 008 | 171118s2008^^^^gw^ao^^gr^^^^^001^0^spa^d | ||
| 020 | |a 9733151019 | ||
| 040 | |a CO-BoSNA |b spa | ||
| 041 | 1 | |a spa |h ger | |
| 082 | 0 | 4 | |a 641.5945 |b C967c |2 23 |
| 245 | 0 | 0 | |a Culinaria : |b Italia / |c traducción de Ambrosio Berasain Villanueva ; edición de Claudia Piras ; fotografías de Ruprecht Stempell. |
| 260 | |a Alemania : |b H.F.ullmann, |c ©2008. | ||
| 300 | |a 495 páginas : |b ilustraciones, fotografías ; |c 26 cm. | ||
| 500 | |a Incluye índice, técnicas de cocina y glosario culinario de Italia | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas | ||
| 505 | 1 | |a Friuli, Venezia Giulia -- Grappa -- Bocadillos -- Trentino. Alto adige -- Col y patatas -- Lombardía -- Espárragos -- En el restaurante -- La jornada laboral de un chef de cocina -- Valle de aosta -- Piemonte -- El cultivo del arroz -- Carne y aves -- Clases de arroz -- Liguria -- Pasta -- Vino -- Toscana -- El mítico aceite -- La cocina del renacimiento -- Especialidades de verdura -- Naturaleza muerta -- La viticultura en Italia -- Umbría -- Marche -- Quesos -- Antipasti -- EL café -- El azafrán -- Tomates -- Pizza -- Mozzarella -- Trigo -- Pan -- Miel -- Del rito de cocer el pan -- El desayuno da fuerzas -- Preparación del marisco -- Licores de cítricos -- Pescado de tres mares -- Cocina opulenta -- Cocina de pastores -- Preparación del pescado | |
| 534 | |p Título original: |t Italienishe Spezialitäten | ||
| 650 | 1 | 7 | |a Cocina italiana |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Bebidas alcohólicas |2 Armarc |
| 700 | 1 | |a Piras, Claudia |e editor | |
| 700 | 1 | |a Stempell, Ruprecht |e fotógrafo | |
| 700 | 1 | |a Berasain Villanueva, Ambrosio |e traductor | |
| 952 | |0 0 |1 0 |4 5 |6 641_594500000000000_C967C |7 0 |8 GENER |9 422862 |a 05067 |b 05067 |d 2017-11-18 |i 116730 |l 0 |o 641.5945 C967c |p 056067019949 |r 2026-01-09 09:23:34 |t Ej. 1 |w 2026-01-09 |y BOOK |z Calle 51, No. 57-70, Torre Norte, Medellín | ||
| 999 | |c 89890 |d 89890 | ||
| 942 | |6 641_594500000000000__C967C | ||
