Análisis sensorial. metodología. Guía general para el establecimiento de un perfil sensorial Sensory analysis. Methodology. General guidance for establishing a sensory profile /
Esta guía describe el proceso total para el desarrollo de un perfil sensorial. Los perfiles sensoriales se pueden establecer para productos tales como alimentos y bebidas, y también pueden ser útiles en estudios de comportamiento y cognición en los seres humanos
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| Corporate Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: |
Spanish English |
| Published: |
Bogotá :
Icontec,
2012.
|
| Subjects: |
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000094602 | ||
| 003 | CO-BoSNA | ||
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| 040 | |a CO-BoSNA |b spa | ||
| 041 | 1 | |a spa |h eng | |
| 082 | 0 | 4 | |a 664.0720218 |b I597m |2 23 |
| 110 | 2 | |a Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (Icontec) | |
| 243 | 1 | 0 | |a Normas técnicas |
| 245 | 1 | 0 | |a Análisis sensorial. metodología. Guía general para el establecimiento de un perfil sensorial |b Sensory analysis. Methodology. General guidance for establishing a sensory profile / |c Icontec. |
| 246 | 3 | 1 | |a Sensory analysis. Methodology. General guidance for establishing a sensory profile |
| 246 | 3 | 7 | |a GTC 232 |
| 260 | |a Bogotá : |b Icontec, |c 2012. | ||
| 300 | |a 26 páginas : |b ilustraciones ; |c 30 cm. | ||
| 500 | |a Esta norma es una adopción idéntica por traducción de la norma ISO 13299:2003 | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas | ||
| 520 | 2 | |a Esta guía describe el proceso total para el desarrollo de un perfil sensorial. Los perfiles sensoriales se pueden establecer para productos tales como alimentos y bebidas, y también pueden ser útiles en estudios de comportamiento y cognición en los seres humanos | |
| 534 | |p Título original: |t Sensory analysis. Methodology general guidance for establishing a sensory profile | ||
| 650 | 1 | 7 | |a Alimentos |x Análisis |v Normas técnicas |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Evaluación sensorial de alimentos |v Normas técnicas |2 LEMB |
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