Fogón caribe : la historia de la gastronomía del caribe colombiano /
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Bibliographic Details
| Main Author: |
Morales Bedoya, Enrique |
| Format: |
Book
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| Language: |
Spanish |
| Published: |
[Barranquilla] :
Editorial La Iguana Ciega,
2010.
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| Edition: |
Primera edición |
| Subjects: |
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| Notas Contenido: |
- Ubicación geográfica
- Prehistoria
- El litoral caribe durante la invasión española
- Fusión alimenticia durante los primeros años de conquista
- El siglo XVI
- El aporte negro a la cocina del caribe colombiano
- La colonia
- El siglo XIX en el litoral caribe
- El siglo XX
- Apéndice de recetas de la costa caribe colombiana
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