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| LEADER |
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664
|b U588m
|2 23
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| 100 |
1 |
|
|a Bayona Rojas, Martín Alonso
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Manual práctico :
|b herramientas básicas para la correcta manipulación de alimentos perecederos /
|c Martín Alonso Bayona Rojas.
|
| 250 |
|
|
|a Primera edicion
|
| 260 |
|
|
|a Bogotá :
|b Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales,
|c ©2014.
|
| 300 |
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|
|a 66 páginas :
|b ilustraciones, fotografías ;
|c 21 cm.
|
| 504 |
|
|
|a Incluye referencias bibliográficas e índice temático
|
| 505 |
0 |
|
|a Características de los alimentos -- Clases de composiciones -- Características microbiológicas de los agentes causantes de E.T.A. -- E.T.A. Enfermedades transmitidas por alimentos -- Principales envenenamientos e infecciones transmitidas por alimentos -- Normas para la manipulación de alimentos perecederos, reglas y prevención
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Higiene de los alimentos
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Seguridad alimenticia
|2 LEM
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| 650 |
2 |
7 |
|a Control de alimentos
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Contaminación de alimentos
|2 Armarc
|
| 952 |
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|1 0
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|y BOOK
|z Calle 19 No. 1-24A, Casa del Cabildo, Mompox
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| 952 |
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|z Calle 19 No. 1-24A, Casa del Cabildo, Mompox
|
| 952 |
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|z Ternera Km 1 Vía Turbaco, Cartagena
|
| 952 |
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|z Ternera Km 1 Vía Turbaco, Cartagena
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|z Ternera Km 1 Vía Turbaco, Cartagena
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|z Km. 5 La Gallera, Vía Sampués, La Gallera
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|z Calle 20 con Cra. 1, Tolú
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| 999 |
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| 942 |
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