Cover Image

Breve historia de los alimentos y la cocina /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: González-Palacios Romero, Sandalia
Format: Book
Language: Spanish
Published: Antequera, Málaga : ExLibric, 2017.
Edition: 1a. edicón
Subjects:
Cocina > Historia
Alimentos > Historia
Notas Contenido:
  • Bien y buen y antar
  • Baterías de cocina
  • El pan nuestro de cada día
  • Olivos, aceitunas y aceites
  • El vino agrio
  • Motor de descubrimiento (especias)
  • La huerta
  • De las Américas nos llegaron
  • Berenjenas y la coquinaria sefardi
  • Alcuzcuz y cocina moruna
  • Arroces
  • Sopas, gaspaxo y gazpachos
  • Purés, cremas y salsas
  • Legumbres y potajes
  • Huevos y tortillas
  • Y luego dicen que el pescado
  • Alimentos en crudo
  • De la caza a la granja
  • Asados
  • El cerdo
  • Jamón
  • Otras chacinas
  • Quesos
  • Frutas
  • Frutos secos. Repostería agárgoris
  • y habidis
  • Chocolate
  • Helados
  • Vides y vinos
  • Sidra
  • Anís y otras
  • Bebidas
  • Gastrónomos y cocineros ilustre.

Similar Items

Similar Items