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0 |
4 |
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|b B928c
|2 23
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| 100 |
1 |
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|a Bueno Llorente, Pablo
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| 245 |
1 |
0 |
|a Cocina de montaña :
|b recetas y dietética /
|c Pablo Bueno Llorente.
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| 250 |
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|a 4a. edición
|
| 260 |
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|a Madrid :
|b Ediciones Desnivel,
|c ©2003.
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| 300 |
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|a 135 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 16 cm.
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| 504 |
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|
|a Incluye referencias bibliográficas e índice
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| 505 |
0 |
|
|a La importancia de la alimentación en deportes de gran desgaste físico -- Qué es la dietética. los elementos vitales, los nutrientes, las proteínas, las grasas, los hridratos de carbono, las vitaminas, las sales minerales -- Preparación de un menú -- La comida preparada (Alimentos de conservación corta, latas, brinks botellas, panes, galletas, bollos, quesos, fiabres y encurtidos) -- Alientos de difícil conservación (los huevos, las frutas, las hortalizas y las verduras) -- Alimentos sin preparar ( El arroz, la pasta de sopa, los copos de cereales, el cous-cous, la proteína de soja y los vegetales deshidratados) -- Complementos (condimentos, frutos secos y suplementos dietéticos) -- Utensilios de cocina (la cocinilla, cacerolas, sartenes, platos, cubiertos y la cantimplora) -- Recetario (Desayunos, Las ensaladas, Sopas, Comidas principales, la bebida (bebidas isotónicas)
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| 650 |
1 |
7 |
|a Montañismo
|2 Armarc
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2 |
7 |
|a Montañistas
|2 Armarc
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| 650 |
2 |
7 |
|a Cocina al aire libre
|2 Armarc
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2 |
7 |
|a Montañistas
|x Nutrición
|2 Armarc
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| 952 |
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