El azafrán : historia, cultivo, comercio, gastronomía /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Pérez Bueno, Manuel
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Ediciones Agrotécnicas, 1995.
Subjects:	Especias Cultivos alimenticios Cocina
Notas Contenido:	Antecedentes históricos del azafrán Características botánicas del azafrán Geografía del azafrán en España Breve estudio de seis regiones azafraneras de España Suelos y climas del azafrán Cultivo del azafrán Recolección del azafrán Plagas y enfermedades del azafrán Rendimientos del cultivo de azafrán Producción y comercio de azafrán en España Adulteraciones del azafrán Industrialización del azafrán El azafrán en la gastronomía Vocabulario del azafrán.

Quindío/Agroindustrial: Unknown

Holdings details from Quindío/Agroindustrial: Unknown
Call Number:	633.83 P944a
Copy Ej. 1	Available Place a Hold