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| LEADER |
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|
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|a CO-BoSNA
|b spa
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| 082 |
0 |
4 |
|a 637
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|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Frankel, Aída M.
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Industria casera de leche /
|c Aída M. Frankel.
|
| 260 |
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|
|a Buenos Aires :
|b Editorial Albatros,
|c 1992.
|
| 300 |
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|
|a 186 páginas ;
|c 20 cm.
|
| 505 |
0 |
|
|a Características de la leche para industria -- Controles de calidad -- Factores que afectan la producción de leche -- Alimentación de la vaca lechera -- Enfermedades del ganado -- El ordeño -- Edificios para la hacienda -- Edificios para la hacienda -- Limpieza e higiene en el tambo -- Obtención, cuidado y transporte de la crema -- Elaboración de manteca -- Leches fermentadas -- Elaboración de dulce de leche -- Las recetas de lala.
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Industria lechera
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Procesamiento de productos lácteos
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Productos lácteos
|2 Armarc
|
| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 5
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|t Ej. 1
|w 2026-01-09
|y BOOK
|z Km. 5 Carretera a Gaira, Santa Marta
|
| 952 |
|
|
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|z Km. 21 Inguapi La Chiricana Vía Tumaco-Pasto
|
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|z Km. 21 Inguapi La Chiricana Vía Tumaco-Pasto
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| 999 |
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