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0 |
4 |
|a 664.942
|b S232e
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Santana Acevedo, Isabel María
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Elaboración de conservas de pescado y mariscos /
|c Isabel María Santana Acevedo.
|
| 246 |
3 |
4 |
|a UF1224: Elaboración de conservas de pescado y mariscos
|
| 260 |
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|a Málaga :
|b ic editorial,
|c ©2013.
|
| 300 |
|
|
|a iv, 211 páginas :
|b fotografías ;
|c 24 cm.
|
| 490 |
0 |
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|a Certificado de profesionalidad INAJ0109 - Pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura
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| 505 |
0 |
|
|a El sector conservero: productos elaborados y procesos de fabricación -- Equipos para tratamiento de conservación -- Tratamientos técnicos en los productos de la pesca -- Manipulación de envases y materiales de envase y embalaje en la industria conservera -- Seguridad alimentaria e higiene en la industria de conservas de pescado
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Pescado enlatado
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Conservas alimenticias
|x Medidas sanitarias
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 Armarc
|
| 952 |
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|z Mamonal Km. 5, Cartagena
|
| 952 |
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|z Cra. 25 No. 21B - 99, Quibdó
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|z Km. 5 Carretera a Gaira, Santa Marta
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|z Km. 5 Avenida Simón Bolivar, Buenaventura
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|z Avenida Francisco Newball, San Andrés
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