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Elaboración de masas, pastas, precocinados y cocinados de pescado /

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Bibliographic Details
Main Author:	Canoura Baldonado, Joaquín
Other Authors:	Orac, Andoni
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Málaga : IC Editorial, ©2013.
Series:	Certificado de profesionalidad INAJ0109 - Pescadería y elaboración y productos de la pesca y acuicultura
Subjects:	Peces > Procesamiento Pescado (Cocina) Productos pesqueros
Notas Contenido:	Masas y concentrados proteicos del pescado Operaciones de envasado y de embalaje en la industria de cocinados de pescado preparación de platos cocinados y preparados de pescado.

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