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| LEADER |
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| 001 |
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|
| 040 |
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|a CO-BoSNA
|b spa
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.8
|b V732p
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Villegas Becerril, Almudena
|d 1964-
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Preelaboración y conservación de vegetales y setas :
|b maquinaria, equipos básicos, materias primas y regeneración de alimentos /
|c Almudena Villegas Becerril.
|
| 250 |
|
|
|a Primera edición
|
| 260 |
|
|
|a Vigo :
|b Ideaspropias,
|c 2014.
|
| 300 |
|
|
|a 254 páginas ;
|c 24 cm.
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografía: p. 249-250
|
| 505 |
0 |
|
|a Maquinaria y equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de vegetales y setas -- Materias primas -- Regeneración de vegetales y setas -- Preelaboración de vegetales y setas -- Conservación de vegetales y setas.
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Alimentos
|x Preservación
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Hortalizas
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Frutas
|x Preservación
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Conservas alimenticias
|2 Armarc
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 1
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|7 0
|8 GENER
|9 431511
|a 20520
|b 20520
|d 2017-02-22
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|o Ej. 1
|p 209520000890
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|w 2026-01-09
|y BOOK
|z Cra. 40 Km. 1 Vía Bucaramanga, Aguachica
|
| 999 |
|
|
|c 92660
|d 92660
|
| 942 |
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