Aromas de mi tierra : recetas a base de café /
La presente obra compuesta por 12 fascículos pedagógicos unificados en un tomo, presenta elementos teóricos-prácticos en torno al desarrollo histórico, técnico y profesional del Barismo y la preparación de bebidas a base de café. a lo largo de cada fascículo se presentan la caracterización del baris...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Corporate Author: | |
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Huila, Colombia :
Editora Surcolombiana,
©2016.
SENA, |
| Edition: | Primera edición |
| Subjects: |
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000088884 | ||
| 003 | CO-BoSNA | ||
| 005 | 20260109092723.0 | ||
| 008 | 170306s2016^^^^ck^ao^^gr^^^^^000^0^spa^d | ||
| 020 | |a 9789585895973 | ||
| 040 | |a CO-BoSNA |b spa | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 641.87 |b B517r |2 23 |
| 100 | 1 | |a Bernal Echaverrita, Jusen | |
| 245 | 1 | 0 | |a Aromas de mi tierra : |b recetas a base de café / |c contendios de Jusen Bernal y Doris Muñoz. |
| 250 | |a Primera edición | ||
| 260 | |a Huila, Colombia : |b Editora Surcolombiana, |b SENA, |c ©2016. | ||
| 300 | |a 146 paginas : |b ilustraciones, fotografías ; |c 27 cm. | ||
| 500 | |a Material desarrollado, editado y publicado mediante articulación interinstitucional entre el diario La Nación, Editorial de la Universidad Surcolombiana, la Gobernación del Huila y el Centro Agroempresarial y Desarrollo Pecuario del Huila - SENA Garzón. como herramienta pedagógica para apoyar el curso de formación desescolarizada en Barismo impartido por el SENA sede Garzón, Huila. | ||
| 520 | 2 | |a La presente obra compuesta por 12 fascículos pedagógicos unificados en un tomo, presenta elementos teóricos-prácticos en torno al desarrollo histórico, técnico y profesional del Barismo y la preparación de bebidas a base de café. a lo largo de cada fascículo se presentan la caracterización del barismo como profesión, reseñas de instrumentos y utensilios usados, tips y orientaciones para el desarrollo de buenas prácticas profesionales; y más de 40 recetas para la preparación de bebidas frías, Calientes y Espirituosas a base de café junto a distintos a los métodos preparación estandarizados. | |
| 650 | 1 | 7 | |a Café |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Bebidas a base de cafe |2 Tesauro do Café |
| 650 | 2 | 7 | |a Barismo |x Prácticas profesionales |2 Tesauro do Café |
| 700 | 1 | |a Muñoz Rojas, Doris |e autor | |
| 710 | 1 | |a Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) |b Regional Huila |b Centro Agroempresarial y Desarrollo Pecuario | |
| 952 | |0 0 |1 0 |4 4 |6 641_870000000000000_B517R |7 0 |8 GENER |9 432163 |a 41525 |b 41525 |d 2017-03-14 |i 138881 |l 0 |o 641.87 B517r |p 419525005498 |r 2026-01-09 09:27:23 |t Ej. 1 |w 2026-01-09 |y BOOK |z Carrera 10 No. 11 - 22, Garzón (Huila) | ||
| 952 | |0 0 |1 0 |4 4 |6 641_870000000000000_B517R |7 0 |8 GENER |9 432164 |a 41525 |b 41525 |d 2017-07-31 |i 138881 |l 0 |o 641.87 B517r |p 419525005503 |r 2026-01-09 09:27:23 |t Ej. 2 |w 2026-01-09 |y BOOK |z Carrera 10 No. 11 - 22, Garzón (Huila) | ||
| 999 | |c 92824 |d 92824 | ||
| 942 | |6 641_870000000000000__B517R | ||
