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Manual para la obtención de productos procesados de uchuva, tomate de árbol y granadilla /

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Bibliographic Details
Main Author: Rodríguez Q, María Luisa (autor)
Corporate Author: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (entidad editora)
Other Authors: Garzón, Gloria Astrid (autor), Peña H. Adriana Carolina (autor), Huertas C. Bellanid (autor)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : 2012.
Edition: Primera edición
Subjects:
Physalis peruviana
Passiflora edulis
Cyphomandra betacea
Fruticultura
Notas Contenido:
  • Aspectos nutricionales de las frutas
  • Características fisicoquímicas
  • Generalidades de la uchuva, el tomate de árbol y la granadilla
  • Procesamiento de uchuva, el tomate de árbol y granadilla
  • Consideraciones finales

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