| Notas Contenido: |
- Importancia de la higiene en la industria alimentaria
- Principales procesos, instalaciones y requisitos higiénico-sanitarios de las distintas indutrias alimentarias
- Productos utilizados para la limpieza e higienización en las industrias alimentarias
- Equipamiento, utensilios y maquinaria e higienización
- Procesos y procedimientos de limpieza, desinfección e higienización
- Normas y prácticas de higiene en la industria alimentaria
- Incidencia ambiental de la industria alimentaria
- Residuos y contaminantes en la industria alimentaria
- Medidas de protección ambiental
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