Nuestra relación con el océano está experimentando una transformación profunda. Nos encontramos al borde de un cataclismo: que los hijos de nuestros hijos jamás prueben un pescado salvaje que haya nadado libremente en el mar ya no es una posibilidad remota. Paul Greenberg, escritor y pescador desde...

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Bibliographic Details

Main Author:	Greenberg, Paul (autor)
Other Authors:	Filella, Roc (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Barcelona : 201.
Edition:	Primera edición
Series:	RBA Divulgación
Subjects:	Peces > Conservación Conservación de la biodiversidad acuática Peces (Cocina)
Notas Contenido:	El salmón. La selección de un rey La lubina. El pescado de los días de fiesta se pone a trabajar El bacalao. El regreso del plebeyo El atún. Un último bocado