Carnes : para principiantes y cocineros expertos /

Carnes rojas /
Published: (©2011.)

Carne de res /
by: McNair, James

Manuel boucherie /

Manual técnico para la producción de carne ovina utilizando buenas prácticas ganaderas /
by: Rúa Bustamante, Clara Viviana
Published: (2014.)

Hacia un sistema de clasificación de canales bivinas, carne y su comercialización en Colombia /
Published: (1994.)

Producción de carne bovina de alta calidad en Colombia /
Published: (2002.)

El gran libro de la carne :
by: Bonomo, Giuliana
Published: (©1993.)

Uso del ultrasonido en tiempo real (UTR) en la producción de carne bovina :
Published: (2011.)

Producción rentable de vacuno de carne /
by: Cooper, M. McG.
Published: (1978.)

Tecnología de carnes y productos cárnicos /
by: Quiroga, Guillermo
Published: ([1991].)

Industrias alimentarias :
Published: (1982.)

Bovinos de carne /
by: Koeslag, Johan H.

Tecnología de la carne de cerdo :
Published: (2002.)

Gran libro de la cocina vallecaucana /
by: Ordóñez Caicedo, Carlos
Published: (2013.)

Inspección ante mortem y post mortem en animales de producción :
by: Domínguez Vellarino, Juan Carlos
Published: (2011.)

Competir e innovar :
Published: (2009.)

Carnes /
by: Adams, Louis
Published: (2006.)

Carnes. /
by: TOULOUSE-LAUTREC, Mapie de,
Published: (1979.)

Obtención de carne /
by: Paltrinieri, Gaetano
Published: (1995.)

Bovinos de carne /
Published: (1985.)

Bovinos de carne /
Published: (2010.)

Ganado de carne.
Published: (1969.)

Platos de carne :
by: Lyon, Ninette
Published: (1966.)

Cortes de carne /
by: Kelly, Denis
Published: (2012.)

Sistemas de producción pecuaria /
by: Téllez Iregui, Gonzalo
Published: (c1990.)

Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza /
by: Guerrero Aguilera, Manuel
Published: (©2011.)

Cocina de las carnes.
Published: (1993.)

Manual de cortes de carne de cerdo colombiano /
Published: ([2013].)

Las carnes y su proceso de empaque
Published: (s. f.].)

Guía de peligros y controles en la cadena agroalimentaria de carne de res /
by: Ramírez Navarro, Marcela Fernanda
Published: (2001.)

Ciencia y tecnología de carnes /
Published: (©2006.)

Obtención de carne /
Published: (1981.)

La cocina de la carne /
by: Lechuga López, Dany
Published: (2010.)

Carnes :
Published: (2006.)

La gran cocina de la carne /
by: Teubner, Christian
Published: (2004.)

La carne en la cocina moderna :
by: Ballart, Miranda
Published: (2018.)