APA (7th ed.) Citation

Pérez Oreja, N., & Civera, J. J. (2011). Procesos de preelaboración y conservación en cocina. Editorial Síntesis.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Pérez Oreja, Nuria, and Juan José Civera. Procesos De Preelaboración Y Conservación En Cocina. Madrid: Editorial Síntesis, 2011.

MLA (9th ed.) Citation

Pérez Oreja, Nuria, and Juan José Civera. Procesos De Preelaboración Y Conservación En Cocina. Editorial Síntesis, 2011.