Elaboración de productos cárnicos.

Saved in:
Bibliographic Details
Format: Book
Language: Spanish
Published: México : Editorial Trillas, 2018.
Edition: Primera edición
Series: Negocios agropecuarios
Subjects:
Notas Contenido:
  • Antes de iniciar
  • Cómo empezar
  • Disposiciones legales
  • Factores que influyen en la calidad
  • Higiene
  • Elaboración de productos cárnicos
  • Manejo de negocio
  • Profesionalización.

MARC

LEADER 00000nam a2200000 a 4500
001 000100058
003 CO-BoSNA
005 20260109094053.0
008 190329s2018^^^^mx^a^^^gr^^^^^000^0^spa^d
020 |a 9786071733061 
040 |a CO-BoSNA  |b spa 
082 0 4 |a 664.908  |b E371e  |2 23 
245 0 0 |a Elaboración de productos cárnicos. 
250 |a Primera edición 
260 |a México :  |b Editorial Trillas,  |c 2018. 
300 |a 110 páginas :  |b ilustraciones ;  |c 23 cm. 
490 0 |a Negocios agropecuarios 
500 |a Incluye glosario 
504 |a Bibliografía: páginas 107-108 
505 0 |a Antes de iniciar -- Cómo empezar -- Disposiciones legales -- Factores que influyen en la calidad -- Higiene -- Elaboración de productos cárnicos -- Manejo de negocio -- Profesionalización. 
650 1 7 |a Carne  |2 Armarc 
650 2 7 |a Productos animales  |2 Armarc 
650 2 7 |a Industria y comercio de la carne  |2 Armarc 
650 2 7 |a Embutidos  |2 Armarc 
650 2 7 |a Carne  |x Preservación  |2 Armarc 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_908000000000000_E371E  |7 0  |8 GENER  |9 442194  |a 15110  |b 15110  |d 2020-03-18  |i 104965  |l 0  |o 664.908 E371e  |p 159110002204  |r 2026-01-09 09:40:53  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Km. 1 vía Duitama Pantano de Vargas 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_908000000000000_E371E  |7 0  |8 GENER  |9 442195  |a 15110  |b 15110  |d 2020-03-18  |i 104965  |l 0  |o 664.908 E371e  |p 159110002205  |r 2026-01-09 09:40:53  |t Ej. 2  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Km. 1 vía Duitama Pantano de Vargas 
952 |0 0  |1 0  |4 6  |6 632_620000000000000_C399A  |7 0  |8 GENER  |9 442196  |a 17516  |b 17516  |d 2021-06-23  |i 155563  |l 0  |o 632.62 C399a  |p 179516000557  |r 2026-01-09 09:40:53  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Cra. 5 vía La Dorada 
952 |0 0  |1 0  |4 6  |6 632_620000000000000_C399A  |7 0  |8 GENER  |9 442197  |a 17516  |b 17516  |d 2021-06-23  |i 155563  |l 0  |o 632.62 C399a  |p 179516000565  |r 2026-01-09 09:40:53  |t Ej. 2  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Cra. 5 vía La Dorada 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_908000000000000_E371E  |7 0  |8 GENER  |9 442198  |a 25513  |b 25513  |d 2020-03-27  |i 105458  |l 0  |o 664.908 E371e  |p 259513005601  |r 2026-01-09 09:40:53  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Vereda Bojacá, Carrera 11, Sector el Darién, Lt 1. Chía, Colombia 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_908000000000000_E371E  |7 0  |8 GENER  |9 442199  |a 25513  |b 25513  |d 2020-03-27  |i 105458  |l 0  |o 664.908 E371e  |p 259513005606  |r 2026-01-09 09:40:53  |t Ej. 2  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Vereda Bojacá, Carrera 11, Sector el Darién, Lt 1. Chía, Colombia 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_908000000000000_E371E  |7 0  |8 GENER  |9 442200  |a 41525  |b 41525  |d 2019-03-29  |i 85851  |l 0  |o 664.908 E371e  |p 419525004139  |r 2026-01-09 09:40:53  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Cra. 10 No. 11-22, Garzón 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_908000000000000_E371E  |7 0  |8 GENER  |9 442201  |a 41525  |b 41525  |d 2019-03-29  |i 85851  |l 0  |o 664.908 E371e  |p 419525004140  |r 2026-01-09 09:40:53  |t Ej. 2  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Cra. 10 No. 11-22, Garzón 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_908000000000000_E371E  |7 0  |8 GENER  |9 442202  |a 47118  |b 47118  |d 2020-11-26  |i 134637  |l 0  |o 664.908 E371e  |p 479118004365  |r 2026-01-09 09:40:53  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z  Km. 5 Carretera a Gaira, Santa Marta 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_908000000000000_E371E  |7 0  |8 GENER  |9 442203  |a 66067  |b 66067  |d 2020-02-10  |i 101518  |l 0  |o 664.908 E371e  |p 666067011106  |r 2026-01-09 09:40:53  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Cra. 8 No. 26-79, Pereira 
952 |0 0  |1 0  |4 11  |6 EJ___1_000000000000000  |7 0  |8 GENER  |9 442204  |a 68540  |b 68540  |d 2019-03-29  |i 85973  |l 0  |o Ej. 1  |p 689540003085  |r 2026-01-09 09:40:53  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Cra. 28 No. 56-10, Barrio Galán, Barrancabermeja 
952 |0 0  |1 0  |4 11  |6 EJ___2_000000000000000  |7 0  |8 GENER  |9 442205  |a 68540  |b 68540  |d 2019-03-29  |i 85973  |l 0  |o Ej. 2  |p 689540003086  |r 2026-01-09 09:40:53  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Cra. 28 No. 56-10, Barrio Galán, Barrancabermeja 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_908000000000000_E371E  |7 0  |8 GENER  |9 442206  |a 70543  |b 70543  |d 2020-11-25  |i 134372  |l 0  |o 664.908 E371e  |p 709543001288  |r 2026-01-09 09:40:53  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Km. 5 La Gallera, Vía Sampués, La Gallera 
952 |0 0  |1 0  |4 6  |6 664_908000000000000_E371E  |7 0  |8 GENER  |9 442207  |a 76125  |b 76125  |d 2020-03-20  |i 105348  |l 0  |o 664.908 E371e  |p 769125002054  |r 2026-01-09 09:40:53  |t Ej. 2  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Carretera Central Km. 2 Vía Tuluá-Buga 
952 |0 0  |1 0  |4 6  |6 664_908000000000000_E371E  |7 0  |8 GENER  |9 442208  |a 76125  |b 76125  |d 2020-03-20  |i 105348  |l 0  |o 664.908 E371e  |p 769125003937  |r 2026-01-09 09:40:53  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Carretera Central Km. 2 Vía Tuluá-Buga 
952 |0 0  |1 0  |4 6  |6 664_908000000000000_E371E  |7 0  |8 GENER  |9 442209  |a 76543  |b 76543  |d 2020-03-24  |i 105399  |l 0  |o 664.908 E371e  |p 769543003127  |r 2026-01-09 09:40:53  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Cra. 9 No. 12-141, Cartago 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_908000000000000_E371E  |7 0  |8 GENER  |9 442210  |a 95533  |b 95533  |d 2019-05-06  |i 92051  |l 0  |o 664.908 E371e  |p 959533001294  |r 2026-01-09 09:40:53  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Cra. 19C No. 16-48B, San José del Guaviare 
999 |c 95988  |d 95988 
942 |6 664_908000000000000__E371E