Cover Image

Norma mundial de seguridad alimentaria BRC : (British Retail Consortium) - v. 5 /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Rueda Borrego, María Eugenia
Format: Book
Language: Spanish
Published: Antequera, Málaga : IC Editorial, © 2010.
Edition: 1a. edición
Subjects:
Seguridad alimenticia > Normas
Control de alimentos > Normas
Notas Contenido:
  • Requisitos legales básicos de seguridad alimentaria
  • Qué es la norma BRC
  • Origen y evolucionó de la norma BRC. Campo de aplicación
  • Estructura de la norma BCCR: requisitos
  • El compromiso del equipo directivo y mejora continua
  • El plan de seguridad alimentaria - APPCC
  • El sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria
  • Normas relativas a las instalaciones
  • Control de producto
  • Control de procesos
  • Control de personal
  • Cómo obtener la certificación en la norma BRC
  • El directorio de normas mundiales de BRC.
Table of Contents:
  • Requisitos legales básicos de seguridad alimentaria
  • Qué es la norma BRC
  • Origen y evolucionó de la norma BRC. Campo de aplicación
  • Estructura de la norma BCCR: requisitos
  • El compromiso del equipo directivo y mejora continua
  • El plan de seguridad alimentaria - APPCC
  • El sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria
  • Normas relativas a las instalaciones
  • Control de producto
  • Control de procesos
  • Control de personal
  • Cómo obtener la certificación en la norma BRC
  • El directorio de normas mundiales de BRC.

Similar Items