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| LEADER |
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| 001 |
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| 003 |
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| 020 |
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|
| 040 |
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|
|a CO-BoSNA
|b spa
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.07
|b A283s
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Aguilera Juarros, Carolina
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Seguridad alimentaria, sistema APPCC /
|c Carolina Aguilera Juarros.
|b análisis de peligros y puntos de control crítico.
|
| 246 |
3 |
4 |
|a Seguridad alimentaria, sistema APPCC :
|b Análisis de peligros y puntos de control crítico
|
| 260 |
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|a Málaga :
|b IC Editorial,
|c © 2009.
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| 300 |
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|
|a 183 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 24 cm.
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| 500 |
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|a Incluye glosario
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| 505 |
0 |
|
|a Fundamentos de la Seguridad Alimentaria -- Introducción al Análisis de Peligros y Puntos de Control -- Introducción a los Peligros. Importancia y Control -- Etapas de un Sistema APPCC -- Planes Generales de Higiene en las Empresas Alimentarias -- Implantación y Mantenimiento de un Sistema APPCC.
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Contaminación de alimentos
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Higiene de los alimentos
|2 Armarc
|
| 952 |
|
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|0 0
|1 0
|4 4
|6 664_070000000000000_A283S
|7 0
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|w 2026-01-09
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|z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá
|
| 952 |
|
|
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|z Cra. 9 No. 71N-60, Popayán
|
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|z Cra. 9 No. 71N-60, Popayán
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|w 2026-01-09
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|z Km. 5 La Gallera, Vía Sampués, La Gallera
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| 942 |
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